由于氣相色譜儀的功能以及其特點，使得應用的領域非常廣泛，當今科學研發已經離不開氣相色譜儀的使用。我們在以往的文章中簡單提到過氣象色譜儀的應用領域，本篇文章我們則深入來看一下氣相色譜儀到底應用在哪些行業從事怎樣的功能，下面我們進入本篇文章的主題。

       我們首先來說一個與我們生活息息相關的問題--食品安全，氣相色譜儀可以檢測食品添加劑含量以及食品中農藥殘留的分析檢測，根據國家相關標準進行監測分析。植物油中殘留溶劑的檢測，按照國標GB/T5009.37-2003頂空氣相色譜法對浸出油中6號溶劑殘留量進行測定。煙草及煙草制品監測分析，選用TCD、FID，配以專用色譜柱，可完成對煙氣總粒相物中水份及尼古丁含量的檢測，其方法是國際上普遍采用的一種快速、準確、先進的測試方法。室內空氣檢測分析，選用氫焰離子化檢測器，配以熱解吸進樣器、填充柱或毛細管柱，按國標GB50325-2001選用專用的色譜柱可完成對室內空氣中苯、甲苯、二甲苯及總揮發性有機合物(TVOC)的檢測。變壓器油裂解產物氣相色譜分析，采用氫焰離子化檢測器和熱導檢測器，Ni觸媒轉換器、六通閥自動切換，無二次分流系統，使之對變壓器油裂解產物(8種組分氣體)一次進樣全自動分析，定量準確、靈敏度高。白酒中有關醛、醇、酯的分析，采用氫焰離子化檢測器，使用20%DNP+7%吐溫-80，完成濃香型白酒和清香型白酒中主要的醇、醛、酸、酯各個組分的分析。

       除了上面介紹的以外，氣象色譜儀還可以配合靜態頂空裝置完成血液中乙醇含量以及贗品中殘留溶劑分析。由此可見，氣相色譜儀在食品、化工、科研、教學等等方便都有著十分重要的作用，當今科學的發展離不開氣相色譜儀這種高科技儀器。